Jahresabschluss für Franchisenehmer der Systemgastronomie: Gebühr, Hinzurechnung und Vorgabekasse

Liegen die 96.000,00 € Betreuung im Jahr mit auf dem Konto für Rechte, steigt die Hinzurechnung auf 40.250,00 €. Sie steigt um 6.000,00 €, ohne dass sich am Geschäft etwas geändert hat. Im Abschluss wirkt die Hinzurechnung nur über die Gewerbesteuerrückstellung. Liegen Filialen in mehreren Gemeinden, kommt die Zerlegung dazu.

Burger und Pommes tragen 7 %, das Getränk 19 % (§ 12 Abs. 2 Nr. 15 UStG). Bieten Sie die Teile auch einzeln an, ist der Menüpreis grundsätzlich nach dem Verhältnis der Einzelverkaufspreise aufzuteilen, auch das Verhältnis des Wareneinsatzes ist zulässig, wenn es gleich einfach und sachgerecht ist, die betrieblichen Kosten nicht (Abschn. 10.1 Abs. 11 UStAE).

Kosten Burger, Pommes und Getränk einzeln 7,00 €, 3,00 € und 3,00 € und das Menü 10,40 €, entfallen 8,00 € auf Speisen und 2,40 € auf das Getränk. Der Ansatz von 30 % für Kombiangebote ist eine Nichtbeanstandung, keine Pflicht (Abschn. 10.1 Abs. 12 UStAE). Der Erlass nennt Buffet und All-Inclusive, ob das Spar-Menü darunterfällt, sagt er nicht, und die Lieferung zum Mitnehmen erfasst sein Wortlaut nicht. Er ergäbe hier 3,12 € für das Getränk und damit mehr Umsatzsteuer. Prüfen Sie, welche Aufteilung in der Vorgabekasse hinterlegt ist: Die Steuer schuldet Ihre GmbH, nicht der Franchisegeber.

Die Gewerbesteuererklärung schlägt die Entgelte nach § 8 Nr. 1 GewStG aus den Konten vor. Sie tragen den vollen Aufwand ein, die Software setzt Anteile, Freibetrag und Viertel an. Der Vorschlag für Rechte liest die Konten 4964 und 6837: Was dort nicht liegt, fehlt. Die Ausnahmen des Buchst. f prüft sie nicht. Das Lagermodul führt Artikel und Bestände und bewertet nach Fifo, Lifo, Durchschnitt oder Festwert. Abgänge erfassen Sie als Bewegung oder per Import, denn eine Kassenanbindung gibt es nicht. Die KI liest die Monatsabrechnung aus und schlägt Buchungen vor, ausreichend sichere bucht die Automatik selbst, solange sie eingeschaltet ist. Die Aufteilung auf Rechte, Know-how und Werbung entscheiden Sie, denn sie steht im Vertrag, nicht auf dem Beleg.

Die Mitteilung nach § 146a Abs. 4 AO übernimmt die Software nicht. Eine Lohnabrechnung gehört nicht zum Angebot, und Sofortmeldungen gibt sie nicht ab, die im Gaststättengewerbe spätestens bei Aufnahme der Arbeit fällig sind (§ 28a Abs. 4 SGB IV). Mitarbeitermahlzeiten rechnet sie nicht. Die Aufteilung der Gebühr und die Eintrittsgebühr legen Sie am besten mit Ihrer Kanzlei fest, die im selben System mitarbeiten kann.